Lancement du club Eaux de Terroirs
Avec 88 sources d’eau minérale naturelle réparties sur l’ensemble du territoire, la France est riche d’un patrimoine régional unique. Défendre ces eaux régionales, c’est tout le sens du Club Eaux de Terroirs. Ces eaux constituent en effet des produits d’exception, de par leur pureté, leur qualité, leurs bienfaits et leur goût unique, reflet du terroir où elles prennent naissance.
La réunion de lancement, début novembre, a été l’occasion de fédérer plusieurs ambassadeurs de l’eau : minéraliers, chefs cuisiniers, députés, sénateurs et maires. Axée sur les enjeux locaux et la gastronomie, cette première rencontre a été l’occasion de mettre en avant le côté convivial et fédérateur des eaux de terroirs.
Un grand merci aux membres fondateurs du Club : les députés Sophie AUCONIE et André CHASSAIGNE et aux nombreux parlementaires présents, qui pour certains, ont pu témoigner sur les sources d’eau présentes dans leur circonscription :
Députés
- M. Pierre CABARÉ, Député de la Haute-Garonne, Source Luchon
- Mme Aina KURIC, Députée de la Marne
- M. François-Michel LAMBERT, Député des Bouches-du-Rhône, Source 808
- Mme Marie-France LORHO, Députée du Vaucluse
- Mme Sophie METTE, Députée de Gironde, Sources Abatilles
- M. Bruno MILIENNE, Député des Yvelines, Source Lutecia
- M. Pierre MOREL-À-L'HUISSIER, Député de la Lozère, Source Quézac
- M. Buon TAN, Député de Paris
- M. Stéphane TRAVERT, Député de la Manche, Ancien Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation
Sénateurs
- Mme Martine BERTHET, Sénatrice de la Savoie, Source d’Aix-les-Bains
- M. Michel CANEVET, Sénateur du Finistère, Source Isabelle
- Mme Frédérique ESPAGNAC, Sénatrice des Pyrénées-Atlantiques, Source Ogeu
- M. Philippe FOLLIOT, Sénateur du Tarn, Source Mont-Roucous
- M. Loïc HERVÉ, Sénateur de la Haute-Savoie, source Thonon et Evian
- M. Christian KLINGER, Sénateur du Haut-Rhin, Source Wattwiller
Cette rencontre a également été l’occasion de mettre la lumière sur trois sources de notre patrimoine régional : Wattwiller en Alsace, Plancoët en Bretagne et Châteldon en Auvergne. Matthieu ERMEL Maire de Wattwiller et Patrick BARRAUX, Maire de Plancoët, ont également pu exprimer les bénéfices des sources en termes de dynamisme économique et touristique.
Les eaux présentent également un intérêt gastronomique. Jacques DECORET, chef de la Maison Decoret, a su accorder une place singulière aux petites eaux régionales dans son établissement à Vichy. Présent lors de cette rencontre il a pu témoigner avec expérience de sa carte des eaux qui marie eaux et mets. Comme l’a rappelé Guillaume GOMEZ, Chef des Cuisines de l’Élysée et Président des Cuisiniers de la République Française, il est essentiel de faire découvrir ces produits d’exception qui ont toute leur place dans la gastronomie française.
Com’Publics vous invite à consulter le communiqué revenant sur le lancement du Club Eaux de Terroirs !